
Hoite Pruiksma studeerde orgel en koordirectie aan het conservatorium in Leeuwarden, vervolgde zijn studie aan het Amsterdams conservatorium voor koor- en orkestdirectie bij o.a. Joop van Zon. Hij was koordirectiedocent aan het conservatorium van Tilburg, dirigeerde verschillende koren in Noord Nederland waaronder het Noord Nederlands Concertkoor en verschillende andere gespecialiseerde koorformaties. Op dit moment is hij dirigent/artistiek leider van de Noordelijke Stichting voor Koorzang & Koorscholing (NSKK) en in dat kader muzikaal leider van het beroepskoor Capella Frisiae en het Noordkoor, een grootkoor voor gevorderde amateurzangers.
Hoite Pruiksma werkte een aantal keren als repetitor bij het groot omroepkoor. Hij staat bekend als een gedreven musicus en om zijn vernieuwende programmering op het gebied van de vocale muziek. Hij was initiatiefnemer en dirigent van het operaspektakel 'Orfeo Aqua' in juli 2000 in het kader van het Frysk Festival, 12 voorstellingen van Gluck's opera Orfeo, 's morgens vroeg bij zonsopgang op een fries meer. Verder componeerde hij een friestalige 'Johannes Passy' en dirigeerde zelf de première april '99 in Workum.